Curso Universo Dulce: Postres, tartas, merengues y mousses

Curso Universo Dulce: Postres, tartas, merengues y mousses

Información de: Universo Dulce

En este curso del universo dulce vas a aprender a preparar las cremas y salsas más indispensables en pastelería con las que acompañar inmensidad de recetas. Aprende a llevar a cabo toda clase de postres, como tartas, merengues y mousses. Vas a conocer las técnicas habituales para llevar a cabo flanes y natillas y, desde luego, vas a ver cómo llevar a cabo galletas y trabajar el chocolate. Y tendrás la posibilidad de ordenar divertidas tardes en empresa de los más chicos mejorando alguna de estas recetas.

Contenido de Universo Dulce:


MODULO 1: CREMAS Y SALSAS

  • Coulis de frutas
  • Crema pastelera
  • Crema inglesa
  • Salsa de caramelo o toffee
  • Salsa de chocolate

MODULO 2: MASAS Y PASTAS

  • Hojaldre
  • Brisa
  • Crêpes y tortitas

MODULO 3: BIZCOCHOS Y TARTAS

  • Bizcocho marmoleado, magdalenas clásicas y magdalenas de chocolate
  • Selva negra
  • Tarta de limón y merengue

MODULO 4: MERENGUES Y MOUSSE

  • Merengue suizo y merengue italiano
  • Mousse de frambuesa
  • Mousse de fresa con gelatina de cava

MODULO 5: FLANES Y NATILLAS

  • Flan de huevo con caramelo
  • Natillas: de vainilla y bicolor

MODULO 6: GALLETAS

  • Masa de galletas
  • Galletas de chips de chocolate

MODULO 7: EL CHOCOLATE

  • Delicias de chocolate: músicos, rocas, fruta escarchada con chocolate…
  • Trufas de chocolate
  • Coulant de chocolate con frutos rojos
  • Brownie

Completa la serie de Escuela MasterChef:

Introducción a la cocina Capítulo 1
Técnicas de cocción y conservación Capítulo 2
Lácteos y Quesos Capítulo 6
Pastas y Cereales Capítulo 7
Carnes Capítulo 8
Aves y Huevos Capítulo 9
Pescados y Mariscos Capítulo 10

Capturas:

UniversoDulce1.th.jpgUniversoDulce2.th.jpgUniversoDulce3.th.jpgUniversoDulce4.th.jpgUniversoDulce5.th.jpg

Trailer:

Datos técnicos:

  • Formato: .MP4
  • Resolución: 768x432p
  • Tamaño: 1.77 GB
  • Idioma: Español
  • Formadores: Alberto Tabernero, Fabián León, Teresa Gutiérrez
  • Duración: XX:xx horas
  • Archivos Base: NO contiene
  • Fecha de publicación: 2016
  • Empresa: Escuela MasterChef
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Comentarios 69

  1. Offline
    phoenix_41 4 Octubre 2017 20:46
    + 0 -
    Muchas gracias
  2. Offline
    kamistama 24 Septiembre 2017 18:11
    + 0 -
    Muchas GRacias
  3. Offline
    Dignorah Polanco 23 Septiembre 2017 01:02
    + 0 -
    Gracias por el aporte, muy bueno, saludos
  4. Offline
    gabitoooo 22 Septiembre 2017 06:55
    + 0 -
    muchas gracias
  5. Offline
    aknotoy 22 Septiembre 2017 01:23
    + 0 -
    gracias.............
  6. Offline
    edfese 22 Septiembre 2017 01:20
    + 0 -
    Se ve delicioso, que rico aprender
    --------------------
    EdinsonH
  7. Online Offline
    Berttin 21 Septiembre 2017 23:29
    + 0 -
    Muchas gracias.
  8. Offline
    yrobles 21 Septiembre 2017 13:47
    + 0 -
    muchas gracias por el aporte!
  9. Offline
    k4yt0 20 Septiembre 2017 21:30
    + 0 -
    gracias por subirlo bro
  10. Offline
    ANNA 20 Septiembre 2017 20:38
    + 0 -
    Gracias por el curso. Saludos,
    --------------------
    No preocupa el grito de los corruptos, sino el silencio de los buenos.
  11. Offline
    Huésped pepe
    Huésped pepe 20 Septiembre 2017 03:03
    + 0 -
    gracias
    pero ¿donde estan las recetas?
    e los videos aparece la preparación pero no dicen las cantidades, como en el caso de la crema pastelera o la crema inglesa. ¿ las recetas estan en un documento aparte?
  12. Offline
    Sathariel 19 Septiembre 2017 22:38
    + 0 -
    otro aporte excelente, gracias
  13. Offline
    mataku 19 Septiembre 2017 08:53
    + 0 -
    Gracias por el curso.
  14. Offline
    xuliana 19 Septiembre 2017 03:03
    + 0 -
    muchas gracias smile saludos
  15. Offline
    Leo-Peru 19 Septiembre 2017 00:32
    + 0 -
    Gracias, descargando....
  16. Offline
    frankness 19 Septiembre 2017 00:20
    + 0 -
    Gracias por el aporte.
  17. Offline
    manzanita 18 Septiembre 2017 23:37
    + 0 -
    muchas gracias descargasnsn.com
  18. Offline
    polomagri 18 Septiembre 2017 21:37
    + 0 -
    Excelente, sin dudas un gran aporte
  19. Offline
    falgri 18 Septiembre 2017 21:22
    + 0 -
    Gracias por el curso
  20. Offline
    bebefrank 18 Septiembre 2017 20:54
    + 0 -
    muchas gracias!
  21. Offline
    mar_juy 18 Septiembre 2017 16:50
    + 0 -
    Excelente aporte. Muchas gracias.
  22. Offline
    xuckamill 18 Septiembre 2017 16:31
    + 0 -
    Gracias por el aporte
  23. Offline
    sergio55555 18 Septiembre 2017 15:11
    + 0 -
    Muchas gracias!!!
  24. Offline
    abdiel01 18 Septiembre 2017 08:32
    + 0 -
    Gracias por el aporte.
  25. Offline
    bocha10 17 Septiembre 2017 20:43
    + 0 -
    Con las manos en la masa!
    Muchas gracias
    --------------------
    El eterno Bocha, la Leyenda que vino de Zárate
  26. Offline
    kurosawa 17 Septiembre 2017 20:23
    + 0 -
    Gracias por toda la serie de cursos
  27. Offline
    eroyeral 17 Septiembre 2017 20:02
    + 0 -
    gracias me gustan estos cursos de cosina
  28. Offline
    CYBERTEC 17 Septiembre 2017 18:56
    + 0 -
    Gracias por compartir, saludos
  29. Offline
    rheett 17 Septiembre 2017 18:55
    + 0 -
    Muchas gracias por el aporte
  30. Offline
    Jaime 17 Septiembre 2017 17:50
    + 0 -
    Muchas gracias!
  31. Offline
    rgomezram 17 Septiembre 2017 16:43
    + 0 -
    Gracias!!!!
  32. Offline
    Castle_24 17 Septiembre 2017 16:40
    + 0 -
    me da que este va a ser mi curso favorito..., mil gracias!! yum
  33. Offline
    JOMMA 17 Septiembre 2017 15:14
    + 0 -
    A quién no le gusta lo que propone este curso. Gracias por el aporte.
    --------------------
    El que no vive para servir, no sirve para vivir
  34. Offline
    Chris Bows 17 Septiembre 2017 13:14
    + 0 -
    Sstupendo, muchas graciass.
  35. Offline
    zipi2010 17 Septiembre 2017 13:08
    + 0 -
    muchas gracias por estos cursos, están muy bien.
  36. Offline
    lewis13 17 Septiembre 2017 12:39
    + 0 -
    Aporte genial para todo aquel que le guste la cocina, yo disfruto con ella.
    Gracias amigos, no dejáis de sorprenderme.
  37. Offline
    ftp2010 17 Septiembre 2017 12:38
    + 0 -
    Muchisimas gracias por este aporte !
  38. Offline
    Mr_Montenotte 17 Septiembre 2017 12:21
    + 0 -
    Muchas gracias por el aporte
  39. Offline
    Rotwan 17 Septiembre 2017 11:23
    + 0 -
    Gracias por el aporte.

    Muy buen aporte.

    Buen aporte, gracias.
  40. Offline
    int2001 17 Septiembre 2017 10:54
    + 0 -
    Gracias por el aporte
  41. Offline
    porta 17 Septiembre 2017 10:28
    + 0 -
    salu2 gracias
  42. Offline
    bY SCORPION73NBB 17 Septiembre 2017 09:43
    + 0 -
    ╔════════════════════════════════════════════════════════════════╗

    ▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓

    Desde lo mas profundo de mi corazón mis mas sinceros agradecimientos!…

    Por los aportes que día a dia hacen de nuestras vidas, familias
    y profesiones mas faciles y alegres.

    Saludos desde la mas bella, mi COLOMBIA hermosa. BLESS.

    ======================
    © bY SCORPION73NBB ©
    ======================

    ☺ Que viva la CULTURA LIBRE ☺

    ▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓

    ╚════════════════════════════════════════════════════════════════╝
  43. Offline
    edfese 17 Septiembre 2017 05:55
    + 0 -
    Huy que rico para preparación
    --------------------
    EdinsonH
  44. Offline
    mcsandpunk 17 Septiembre 2017 04:40
    + 0 -
    Se ve que trae buen contenido
  45. Offline
    sergio00 17 Septiembre 2017 04:05
    + 0 -
    Muchas Gracias...
  46. Offline
    robinsonpc 17 Septiembre 2017 03:00
    + 0 -
    Gracias por el aporte
  47. Online Offline
    Nestorin 17 Septiembre 2017 02:34
    + 0 -
    Gracias por este video, muy bueno.
  48. Offline
    Ronny Melendez 17 Septiembre 2017 01:39
    + 0 -
    Excelente aporte !!!!!
  49. Offline
    Kilianvil2 17 Septiembre 2017 01:22
    + 0 -
    Gracias por servirnos en bandeja el último menú. blush
  50. Offline
    Rotwan 17 Septiembre 2017 00:34
    + 0 -
    Dulce aporte. Gracias.